Que faire à Cancale ?
Ce petit port breton, réputé pour ses huîtres et ses coquillages, est traversé par le célèbre sentier des Douaniers (ou GR34), qui passe d’ailleurs au Vivier-sur-mer, à 300 mètres de nos chambres d’hôtes Parenthèse. Des points de vue spectaculaires mènent votre regard jusqu’au Mont-Saint-Michel. A marée basse, on aperçoit les parcs ostréicoles qui quadrillent le paysage.
Le port de Cancale et ses restaurants
Le port de la Houle, qu’on affectionne beaucoup et qu’on vous recommande, est très fréquenté lors de la saison touristique. C’est vraiment le cœur de la ville avec ses nombreux restaurants, son Marché aux Huîtres, ses deux jetées et les petites rues derrière. On trouve des restaurants pour tous les goûts et tous les prix. Je vous conseille de réserver à l’avance, je peux le faire pour vous si vous le souhaitez, n’hésitez pas à me le demander.
Pour ceux qui recherchent une expérience culinaire d’exception, sachez que Cancale est le fief d’Hugo Roellinger, chef 2 étoiles au Guide Michelin. Il est propriétaire de deux restaurants. Au-dessus de la plage de Port Mer, vous trouverez « Le Bistrot de Cancale », nouveau restaurant des Maisons de Bricourt ouvert en juin 2022. Et « Le Coquillage », le plus renommé, situé au Château Richeux avec sa vue époustouflante sur la Baie.
D’autres tables valent le détour telle que « La Table Breizh Café », restaurant gastronomique franco-japonais au premier étage de la crêperie du même nom (également très bonne). Ou encore la « Crêperie du Port », « Côté Mer » ou « L’Arrière-Cour » … Demandez-nous et nous vous conseillerons !
Les perles de la baie du Mont-Saint-Michel
Également surnommées « les perles de la baie du Mont-Saint-Michel », les huîtres de Cancale sont les plus renommées de Bretagne. Elles existent sous deux formes : la plate ou la creuse. La plate a un goût de noisettes iodées incomparable. La creuse est plus traditionnelle mais délicieuse également.
Vous pouvez les déguster tout au long de l’année en partageant une assiette, assis sur la cale du marché aux huîtres, un verre de vin blanc à la main. Il suffit de les gober puis de les jeter sur les tas déjà présents. Huit producteurs se partagent les étals. L’ambiance est fort sympathique. C’est vraiment à tester ! Sinon, de nombreux restaurants proposent également de les déguster.
Sachez que l’élevage des huîtres de Cancale est inscrit au Patrimoine Culturel Immatériel de la France. Pour comprendre comment elles sont élevées, prenez un guide et partez avec lui visiter les parcs à huîtres. Il vous donnera quelques explications quant à l’implantation des parcs ostréicoles, mais aussi sur les marées et la richesse de la faune et de la flore marine. C’est tout cet écosystème qui joue un rôle crucial dans l’élevage de l’huître en Baie de Cancale.
Que visiter autour de Cancale ?
Les points d’intérêt autour de Cancale sont nombreux. Je ne parlerais pas ici de Saint-Malo ou du Mont-Saint-Michel que vous pouvez découvrir en détail via mes autres articles de blog.
Pour moi, la Pointe du Grouin est vraiment incontournable. Cet éperon rocheux exposé au vent est un magnifique observatoire. Le site est d’une beauté à couper le souffle, son panorama ne vous laissera pas indifférent. On voit régulièrement des phoques dans la mer jouer avec les kayakistes… On peut atteindre la pointe depuis Cancale en parcourant 7 km à pied à travers des criques sauvages. Vous pouvez également y aller en voiture en utilisant l’aire de stationnement et emprunter le sentier qui mène aux falaises.
Je vous conseille également d’aller à Saint-Coulomb qui regroupe les plus belles plages de la côte : celles de l’Anse du Guesclin, des Chevrets, du Havre du Lupin ou encore de la Touesse. C’est sur la plage des Chevrets que vous pourrez aller prendre un verre ou manger chez « Colette », un restaurant avec une terrasse vue mer ! Nous, on adore cette petite commune pleine d’attraits.
